Author Archives: admin

 

Mozzarella in carrozza

 18 aprile 2013 by admin 0

---

INGREDIENTI 4 fette di pane secco tipo Altamura, Toscano o Pugliese 1 mozzarella da 200 g 2-3 cucchiai di farina 1 uovo 1 cucchiaio di latte sale pepe olio per frittura, meglio se extravergine ...

Leggi articolo  

 

 Categorie 2 persone, 30 minuti, Secondi piatti, Vegetariana  Tags Farina, Formaggio, Latte, Pane, Uova.
 Salva il link
 Lascia un commento

 

Paella

 18 aprile 2013 by admin 0

---

INGREDIENTI 160 g di riso 200 g di fagiolini 1 peperone rosso 100 g di piselli 50 g di olive nere 1 carota 1 pomodoro rosso 1 piccola cipolla bianca 1 litro di  ...

Leggi articolo  

 

 Categorie 2 persone, 60 minuti, Etnica, Piatti unici, Riso, Vegana, Vegetariana  Tags Aglio, Carote, Cipolle, Fagiolini, Olive, Peperoni, Piselli, Pomodoro, Riso, Zafferano.
 Salva il link
 Lascia un commento

 

Omelette allo stracchino

 18 aprile 2013 by admin 0

---

INGREDIENTI 100 g di stracchino 1 uovo 50 g di farina 50 ml di latte 50 g di rucola 10 g di burro sale pepe   INFORMAZIONI 2 persone pronta in 20 minuti ricetta vegetariana PREPARAZIONE Sbattere l’uovo in una ciotola. Aggiungere la farina setacciata ...

Leggi articolo  

 

 Categorie 2 persone, 20 minuti, Secondi piatti, Vegetariana  Tags Burro, Farina, Formaggio, Latte, Ricola, Uova.
 Salva il link
 Lascia un commento

 

Frittata di patate

 18 aprile 2013 by admin 0

---

INGREDIENTI 2 patate lunghe (400 g circa) 2 spicchi d'aglio 1 rametto di rosmarino 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva sale fino 4 uova 20 g di Parmigiano Reggiano pepe INFORMAZIONI 2 persone pronta in 45 minuti ricetta vegetariana PREPARAZIONE Sbucciare, lavare ...

Leggi articolo  

 

 Categorie 2 persone, 45 minuti, Secondi piatti, Vegetariana  Tags Aglio, Parmigiano, Patate, Rosmarino, Uova.
 Salva il link
 Lascia un commento

 

Frittata di cipolle

 18 aprile 2013 by admin 0

---

INGREDIENTI 300 g di cipolle rosse 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva 250 ml circa di brodo vegetale sale fino 4 uova 30 g di Parmigiano Reggiano pepe INFORMAZIONI 2 persone pronta in 45 ...

Leggi articolo  

 

 Categorie 2 persone, 45 minuti, Secondi piatti, Vegetariana  Tags Cipolle, Parmigiano, Uova.
 Salva il link
 Lascia un commento

 

Crocchette di patate

 18 aprile 2013 by admin 0

---

INGREDIENTI 800 g di patate a pasta bianca 200 g di pane grattato sale 3 uova 100 g di Parmigiano Reggiano noce moscata 1 cucchiaio di latte pepe olio per frittura INFORMAZIONI 4 persone pronta in 1 ora e ½ ricetta vegetariana PREPARAZIONE ...

Leggi articolo  

 

 Categorie 4 persone, 90 minuti, Secondi piatti, Vegetariana  Tags Latte, Noce moscata, Pane, Parmigiano, Patate, Uova.
 Salva il link
 Lascia un commento

 

Cous cous alle verdure

 18 aprile 2013 by admin 0

---

INGREDIENTI 100 g di cuscus 1 peperone giallo 2 pomodori rossi 1 carota 8/10 olive nere 200 ml di brodo vegetale caldo sale fino 2 spicchi d'aglio 3-4 rametti di prezzemolo 2 cucchiai d'olio extravergine ...

Leggi articolo  

 

 Categorie 2 persone, 45 minuti, Etnica, In evidenza, Piatti unici, Primi piatti, Riso, Vegana, Vegetariana  Tags Carote, Cous cous, Olive, Peperoni, Pomodoro, Prezzemolo.
 Salva il link
 Lascia un commento

 

Pasta al pesto

 18 aprile 2013 by admin 0

---

INGREDIENTI 320 g di pasta pesto (o pesto vegano ) INFORMAZIONI 4 persone pronta in 30 minuti ricetta vegetariana PREPARAZIONE Preparare il pesto secondo la ricetta base (disponibile anche la ricetta per ...

Leggi articolo  

 

 Categorie 30 minuti, 4 persone, Pasta, Primi piatti, Vegano, Vegetariana  Tags Pasta.
 Salva il link
 Lascia un commento

 

Tagliatelle con sugo ai funghi porcini

 18 aprile 2013 by admin 0

---

INGREDIENTI 160 g di tagliatelle all'uovo 250 g di pomodoro in pezzi o pomodori pelati 150 g di funghi porcini 1 piccola cipolla bionda 1 cucchiaio d'olio extravergine di oliva 250 ml ...

Leggi articolo  

 

 Categorie 2 persone, 45 minuti, Pasta, Primi piatti, Vegetariana  Tags Cipolle, Funghi, Origano, Pasta, Pomodoro, Zucchero.
 Salva il link
 Lascia un commento

 

Tagliatelle Panna e Piselli

 18 aprile 2013 by admin 0

---

INGREDIENTI 160 g di tagliatelle 1 cipolla bianca 100 g piselli sgranati (anche surgelati) 250 ml circa di brodo vegetale 1 cucchiaio d’olio extravergine di oliva sale pepe nero 3 cucchiai ...

Leggi articolo  

 

 Categorie 2 persone, 20 minuti, Pasta, Primi piatti, Vegetariana  Tags Cipolle, Panna, Pasta, Piselli.
 Salva il link
 Lascia un commento

 

Spaghetti aglio e olio

 18 aprile 2013 by admin 0

---

INGREDIENTI 160 g di spaghetti 4 spicchi d'aglio 2 cucchiai d'olio extravergine di oliva sale pepe INFORMAZIONI 2 persone pronta in 20 minuti ricetta vegetariana e vegana PREPARAZIONE Pulire gli spicchi d'aglio ed affettarli nello spessore di 4-5 millimetri circa. In una padella ...

Leggi articolo  

 

 Categorie 2 persone, 20 minuti, Pasta, Primi piatti, Vegana, Vegetariana  Tags Aglio, Pasta.
 Salva il link
 Lascia un commento

 

Risotto zafferano e funghi porcini

 18 aprile 2013 by admin 0

---

INGREDIENTI 160 g di riso 20 g di Parmigiano Reggiano 200 g di funghi porcini 1 litro di brodo vegetale 2 cucchiai d'olio extravergine di oliva 1 scalogno 1 bustina ...

Leggi articolo  

 

 Categorie 2 persone, 45 minuti, Primi piatti, Riso, Vegetariana  Tags Aglio, Cipolle, Funghi, Parmigiano, Riso, Zafferano.
 Salva il link
 Lascia un commento

 

Risotto a parmigiano

 18 aprile 2013 by admin 0

---

INGREDIENTI 160 g di riso 50 g di Parmigiano Reggiano 1 litro di brodo vegetale 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva 1 scalogno pepe INFORMAZIONI 2 persone pronta in 45 minuti ricetta vegetariana PREPARAZIONE Scaldare il brodo In ...

Leggi articolo  

 

 Categorie 2 persone, 45 minuti, Primi piatti, Riso, Vegetariana  Tags Cipolle, Parmigiano, Riso.
 Salva il link
 Lascia un commento

 

Pasta e cavolfiori

 18 aprile 2013 by admin 0

---

INGREDIENTI 120 g di pasta 300 g di cimette di cavolfiore 1 cucchiaio d'olio extravergine di oliva 1 piccola cipolla bionda sale fino 1 litro di brodo vegetale 2 cucchiai ...

Leggi articolo  

 

 Categorie 2 persone, 45 minuti, Pasta, Primi piatti, Vegana  Tags Cavolfiori, Cipolle, Origano, Pasta, Pomodoro.
 Salva il link
 Lascia un commento

 

Pasta alle melanzane

 18 aprile 2013 by admin 0

---

INGREDIENTI 160 g di pasta 300 g di passata di pomodoro 1 melanzana sale 1 cipolla bianca o bionda 2 cucchiai d'olio extravergine di oliva 250 ml di brodo vegetale 5-6 ...

Leggi articolo  

 

 Categorie 2 persone, 60 minuti, In evidenza, Pasta, Primi piatti, Vegana, Vegetariana  Tags Basilico, Cipolle, Melanzane, Pasta, Pomodoro.
 Salva il link
 Lascia un commento

 

Pasta pesto e piselli

 18 aprile 2013 by admin 0

---

INGREDIENTI 140 g di pasta 200 g di piselli 1 patata da 100 g circa 250 ml di brodo vegetale 2 cucchiai di pesto (o ...

Leggi articolo  

 

 Categorie 2 persone, 45 minuti, Pasta, Primi piatti, Vegetariana  Tags Cipolle, Pasta, Patate, Piselli.
 Salva il link
 Lascia un commento

 

Linguine di patate al prezzemolo

 17 aprile 2013 by admin 0

---

INGREDIENTI 150 g di linguine 1 patata media (150 g circa) 2 mazzetti di prezzemolo 1 spicchio d'aglio sale grosso 2 cucchiai d'olio extravergine di oliva pepe   INFORMAZIONI 2 persone pronta in 30 minuti ricetta vegetariana e vegana   PREPARAZIONE Dopo aver sbucciato e ...

Leggi articolo  

 

 Categorie 2 persone, 30 minuti, Pasta, Primi piatti, Vegana, Vegetariana  Tags Aglio, Pasta, Patate, Prezzemolo.
 Salva il link
 Lascia un commento

 

Gnocchi al pomodoro

 17 aprile 2013 by admin 0

---

INGREDIENTI 400 g di gnocchi di patate 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva 2 spicchi d’aglio 400 g di passata di pomodoro sale zucchero semolato pepe nero foglie di basilico 20 g di ...

Leggi articolo  

 

 Categorie 2 persone, 30 minuti, Pasta, Primi piatti, Vegetariana  Tags Aglio, Basilico, Parmigiano, Patate, Pomodoro, Zucchero.
 Salva il link
 Lascia un commento

 

Zuppa di funghi patate e ceci

 17 aprile 2013 by admin 0

---

INGREDIENTI 300 g di funghi champignon 1 patata da 200 g circa 2 rametti di prezzemolo 1 spicchio d'aglio 1/2 litro di brodo vegetale 2 cucchiai d'olio extravergine di ...

Leggi articolo  

 

 Categorie 2 persone, 45 minuti, Primi piatti, Vegana, Vegetariana, Zuppe  Tags Aglio, Funghi, Pata, Prezzemolo.
 Salva il link
 Lascia un commento

 

Zuppa di fagioli e ceci

 17 aprile 2013 by admin 0

---

INGREDIENTI 50 g di fagioli cannellini secchi 50 g di fagioli rossi secchi 50 g di fagioli Borlotti secchi 50 g di ceci secchi 1 rametto di rosmarino 2 foglie di salvia 2 ...

Leggi articolo  

 

 Categorie 120 minuti, 2 persone, Primi piatti, Vegana, Vegetariana, Zuppe  Tags Aglio, Ceci, Fagioli, Rosmarino, Salvia.
 Salva il link
 Lascia un commento

 

Vellutata di piselli

 17 aprile 2013 by admin 0

---

INGREDIENTI 200 g di patate (1 patata media) 250 g sgranati di piselli (anche surgelati) 1/2 litro circa di brodo vegetale 1 cipolla bianca 2 cucchiai d’olio extravergine ...

Leggi articolo  

 

 Categorie 2 persone, 45 minuti, Primi piatti, Vegana, Vegetariana, Zuppe  Tags Cipolle, Patate, Piselli.
 Salva il link
 Lascia un commento

 

Vellutata di zucca

 17 aprile 2013 by admin 0

---

INGREDIENTI 200 g di patate 400 g di zucca 2 rametti di timo 1 rametti di prezzemolo 4 foglie di salvia 500 ml di brodo vegetale 1 cipolla bianca 2 cucchiai ...

Leggi articolo  

 

 Categorie 2 persone, 45 minuti, Primi piatti, Vegana, Vegetariana, Zuppe  Tags Cipolle, Patate, Salvia, Timo, Zucca.
 Salva il link
 Lascia un commento

 

Pesto vegano

 17 aprile 2013 by admin 0

---

INGREDIENTI 2 spicchi d’aglio 1 pizzico di sale grosso 100 ml di olio di oliva extravergine 50 g di foglie di basilico 15 grammi di pinoli   INFORMAZIONI 4 persone Pronto in 20 minuti Ricetta vegana ...

Leggi articolo  

 

 Categorie 20 minuti, 4 persone, per salse e condimenti, Vegana  Tags Aglio, Basilico, Pinoli.
 Salva il link
 Lascia un commento

 

Pesto

 17 aprile 2013 by admin 0

---

INGREDIENTI 2 spicchi d’aglio 1 pizzico di sale grosso 100 ml di olio di oliva extravergine 50 g di foglie di basilico 30 g di pecorino grattugiato 15 grammi di pinoli 70 g ...

Leggi articolo  

 

 Categorie 20 minuti, 4 persone, per salse e condimenti  Tags Aglio, Basilico, Formaggio, Grana, Parmigiano, Pecorino, Pinoli.
 Salva il link
 Lascia un commento

 

Maionese

 17 aprile 2013 by admin 0

---

INGREDIENTI 2 uova 180 g di olio di semi di mais, di girasole 1 cucchiaio di succo di limone sale INFORMAZIONI 8 persone pronta in 45 minuti ricetta vegetariana PREPARAZIONE uova, olio e limone devono essere tassativamente a temperatura ...

Leggi articolo  

 

 Categorie 45 minuti, 8 persone, per salse e condimenti  Tags Limone, Uova.
 Salva il link
 Lascia un commento

 

Coockies americani

 17 aprile 2013 by admin 0

---

INGREDIENTI 250 g di farina 180 g di burro 100 g di gocce di cioccolato 100 g zucchero di canna 100 g di zucchero bianco 20 ml latte 1 baccello di vaniglia 1 cucchiaino ...

Leggi articolo  

 

 Categorie 60 minuti, 8 persone, Dessert, Etnica  Tags Burro, Cioccolato, Farina, Latte, Uova, Zucchero.
 Salva il link
 Lascia un commento

 

Biscotti alla crema di nocciola

 17 aprile 2013 by admin 0

---

INGREDIENTI 500 g di pasta frolla per biscotti 200 g di crema alla nocciola zucchero a velo INFORMAZIONI 10 persone pronta in 45 minuti ricetta vegetariana PREPARAZIONE Preparare la pasta frolla utilizzando la ricetta base. Stendere la pasta frolla, dopo ...

Leggi articolo  

 

 Categorie 10 persone, 45 minuti, Dessert, In evidenza  Tags Crema alla nocciola, Pasta frolla.
 Salva il link
 Lascia un commento

 

Brodo vegetale

 15 aprile 2013 by admin 0

---

INGREDIENTI 4 litri d’acqua 2 patate 2 cipolle bianche 2 carote 2 coste di sedano 4-5 rametti di prezzemolo 10 g di sale grosso INFORMAZIONI 8 persone pronta in 1 ora ricetta vegetariana e vegan PREPARAZIONE Lavare le patate sotto acqua fresca corrente e ...

Leggi articolo  

 

 Categorie 60 minuti, 8 persone, per salse e condimenti, Preparazioni base, Vegana  Tags Carote, Cipolle, Patate, Prezzemolo, Sedano.
 Salva il link
 Lascia un commento

 

Crema pasticcera

 15 aprile 2013 by admin 0

---

INGREDIENTI 125 ml di latte 1 tuorlo d’uovo 25 g di zucchero 10 g di farina 2 cm di baccello di vaniglia   INFORMAZIONI 4 persone pronta in 30 minuti ricetta vegetariana   PREPARAZIONE Riscaldare il latte quasi fino a bollire con ...

Leggi articolo  

 

 Categorie 30 minuti, 4 persone, Dessert, per dolci, Preparazioni base, Vegetariana  Tags Farina, Latte, Uova, Vaniglia, Zucchero.
 Salva il link
 Lascia un commento

 

Gnocchi

 15 aprile 2013 by admin 0

---

INGREDIENTI 1 Kg di patate a pasta bianca 200 g di farina 1 uovo sale INFORMAZIONI 4 persone pronta in 1 ora e ½ ricetta vegetariana PREPARAZIONE Lavare le patate sotto acqua corrente lessare in acqua salata per 40 ...

Leggi articolo  

 

 Categorie 4 persone, 90 minuti, per la pasta, Preparazioni base, Vegetariana  Tags Farina, Patate, Uova.
 Salva il link
 Lascia un commento